Zeytinli Açma

Zeytinli Açma Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yumurta akı (Sarısı üzeri için ayrılır )
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket toz maya
• Aldığı kadar un (Cıvık bit hamur olmalıdır )
• İçi için zeytin ezmesi (Ben zeytini parçalayarak blendra vurdum )

Zeytinli Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytin ve yumurta sarısı hariç tüm malzemeler karıştırılarak hamur elde edilir.
2. Hamurun mayalanması için bir yatım saat beklenir.
3. Cevizden biraz büyük olacak şekildeki bezeler alınarak açılır.
4. Daha sonra içine zeytin ezmesi koyulur ve çekiştirerek açılır.
5. Sonra rulo haline getirilir ve bağlanır.
6. Ardından üzerine yumurta sarısı sürülür ve 170 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. Açmamız hazır afiyet olsun.