Zeytinli Açma (Videolu)

Zeytinli Açma (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarısıları üzerine ayrılacak)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket kuru maya
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 5.5 – 6 su bardağı un (Un miktarı yumurtanızın büyüklüğüne göre değişebilir)

Arası için;

• Zeytin ezmesi

Zeytinli Açma (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına yumurta sarılarına ayırıp un ve tereyağı hariç bütün malzemeleri alalım ,iyice karıştırarak azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi kıvamlı bir hamur yoğuralım .
2. Hamuru iyice toparladıktan sonra oda ısısında bulunan tereyağını da ilave ederek birkaç dakika daha yoğurup üzerini streçleyip kapatarak bir saat mayalanmaya bırakalım .
3. Mayalanan hamuru havasını alıp tezgaha alalım merdane ile incelterek büyütelim.
4. Hamurun yarısına zeytin ezmesine sürerek iyice yayalım ve hamuru katlayıp düzeltelim.
5. 3 parmak genişliğinde keselim kesmiş olduğumuz parçaların arasına ikişer tane çizik atalım, uçlarından tutup çekiştirerek dolayarak gül böreği şekli verip tepsiye dizelim.
6. Üzerine ayırmış olduğumuz yumurta sarılarını sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişirelim afiyetler olsun detaylı tarif için tıklayınız👇.