Zeytinli Çörek Otlu Ekmek

Zeytinli Çörek Otlu Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı ılık süt
• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 2 yumurta (1 inin sarısı üzerine sürülmek için ayrılacak)
• 1 paket ınstant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı çörek otu
• 1 kase zeytin
• Aldığı kadar un

Zeytinli Çörek Otlu Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, ılık su, yumurta, şeker, maya, çörek otu ve tuz yoğurma kabında iyice karıştırılır. Yavaş yavaş yedirerek un eklenir.
2. Kulak memesinden biraz daha yoğun bir hamur elde edilir.
3. Kabın üzeri bir kapakla kapatılıp üzerine örtü serilerek yaklaşık 1 buçuk 2 saat dinlenmeye bırakılır. Hamurun kabarmasına bağlı.
4. Hamur güzelce mayalandıktan sonra çekirdeğini çıkardığımız ya da hazır dilimlenmiş bir kase zeytini hamurun içine katıp elimizi hafif yağlayarak hamuru tekrar yoğuralım.
5. Kelepçeli kalıbın altına ve yanlarına yağlı kağıt serelim.
6. Hamurumuzu altı eşit parçaya bölelim. Yine hafif yağladığımız ellerimizle yuvarlaklar yapıp kalıba dizelim.
7. Isınmamış fırının içinde 1 saat daha mayalanması için bekletelim.
8. Daha sonra fırından çıkarıp fırını 180 dereceye ayarlayalım.
9. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Isınan fırına sürüp üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.