Zeytinli Kaşarlı Açma(Bu Tarif Kaçmaz)

Zeytinli Kaşarlı Açma(Bu Tarif Kaçmaz) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 gr yaş maya veya 1 yemek kaşığından az instant maya
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1, 5 silme tatlı kaşığı mahlep
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 2 silme yemek kaşığı toz şeker
• 1, 5 su bardağı ılık süt
• Un (kulak memesi kıvamı alana kadar
• kontrollü eklenir)

içi için;

• 3 yemek kaşığı zeytin ezmesi(evdeki zeytinleri rondodan da geçirebiliriz)
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 50 gr kaşar peyniri rendesi
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 tatlı kaşığı susam

üzeri için;

• 1 yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Zeytinli Kaşarlı Açma(Bu Tarif Kaçmaz) Tarifi'nin Yapılışı

Nefiss nefiss nefiss bir açma😍 bu tarifi kaçırmayın derim iç malzemesiyle hamuruyla çok farklı ve enfes bir açma oluyor hanımlar kesinlikle denemelisiniz. 😊geçelim tarife;
öncelikle maya ve ılık süt bir yoğurma kabına alınır maya eritilir ve 10 dk bekletilir. Daha sonra un hariç diğer malzemeler eklenir ve homojen hale getirilir. Kontrollü olarak un eklenir ve kulak memesi kıvamı alınca kabın ağzı güzelce streçlenir yada kapağı varsa kapatılır güzelce sarmalanıp 1 saat mayalandırılır. Mayalanırken iç harç hazırlanır. Ben zeytinleri ve kaşarı rondodan geçirerek elde ettim sizler ezme de kullanabilirsiniz. Bütün iç harç malzemeleri bir araya getirilip harmanlanır. Mayalanan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler kopartılır ve avuç içimizle yayılır. İçine harcımızdan yayılır ve rulo sarılıp ellerimizle ileri geri yaparak rulo biraz büyütülür. Daha sonra iki ucunu açılmayacak şekilde birbiri altına sıkıştırarak birleştirilir. Tepsiye dizilir. Yarım saat de tepside mayalandırılır. Daha sonra üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülüp 180 derece fanlı önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Ben koca koca açmalar elde etmek istedim😊 bu tariften tam 9 tane açma çıktı. Kalabalık misafir için bütün malzemeler 2 katına çıkarılarak yapılabilir. Denediğinizi ve beğendiğinizi görmek ümidiyle