Zeytinli Peynirli Nefis Açma

Zeytinli Peynirli Nefis Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 20-25 adet etli siyah zeytin
• İsteğe bağlı miktarda beyaz peynir
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5, 5 – 6 su bardağı un

Üzeri İçin ;

• 1 adet yumurta sarısı

Zeytinli Peynirli Nefis Açma Tarifi'nin Yapılışı

Selamunaleyküm hanımlar;
Hem zeytin hem peynir hem nefis açma üçü bir arada:)

1. Öncelikle zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp ince ince dilimleyelim. Biraz suda bekletelim.
2. Unu derin bir yoğurma kabına alalım. Üzerine maya, şeker, tuz, sıvı yağ, süt ve suyu ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim.
3. 1 saat dinlenmeye bırakalım.
4. Hamurumuz dinlendikten sonra zeytin ve peynirleri ekleyip açmalarımızı şekillendirelim. ( şerit halinde uzatıp burup halka şekli verelim)
5. Üzerini yumurta sarısı sürüp ve beyaz susam ile süsleyip fırında pişirelim. Ben 15-20 dakika arası kontrol ederek pişirdim.
6. Zeytin yemeyene zeytini sevdirecek tarif. kokusu evde iştah açtıran cinsten.
   Hepinize afiyet olsun.