Zeytinli Poğaça

Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 paket yaş maya
• 3,5 su bardağı un
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta (sarısı üstüne akı içine)
• 100 gr kadar tereyağı (erimiş)
• Zeytin ezmesi

Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Tereyağı ve zeytin ezmesi hariç diğer tüm malzemeleri yoğurup yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Mayalanmasını beklemeden hamuru ikiye bölüyoruz. Her ikisinden de 8’er tane beze yapıyoruz. 8 tane bezeyi tabak büyüklüğünde açıp aralarına erimiş tereyağı sürüp üst üste koyup merdaneyle büyütüyoruz. Hamurun her tarafına zeytin ezmesi sürüp 16′ ya bölüyoruz. Sigara böreği şeklinde sarıyoruz. İkinci hamuru da aynı şekilde hazırlıyoruz. Üstüne yumurta sarısı sürüp tepside biraz mayalandırıyoruz. 180 derecede 20 dakika kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.