Zeytinli Poğaça

Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (1 tanesinin sarısı üstü için ayrılacak)
• 1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı eritilmiş tereyağı
• 2 paket kabartma tozu
• 2 çay kaşığı dolusu tuz
• 3 buçuk su bardağı un

İç malzemeleri:

• Zeytin ezmesi

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susan
• Çörekotu

Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ,yoğurt ve yağlar çırpıcı yardımıyla çırpılır.Tuz eklenir.
2. Yavaş yavaş kabartma tozu ve un eklenerek yoğurulmaya başlanır.
3. Orta yumuşaklıkta hamur elde edilir.
4. Hamur üzerine bez örtülerek 10 dk tezgahta dinlendirilir.
5. Dinlenen hamur tezgaha alınır ve 4 parçaya bölünür.
6. Her parçayı 3e bölerek toplamda 12 adet poğaça elde edilir.
7. Ben poğaçaların bir kısmının hamuruna 2 çay kaşığı zeytin ezmesi karıştırıp öyle top yaptım. Bazılarının ise içine zeytin ezmesi koyup ay şeklinde kapattım.
8. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.
9. Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürülür.
10. İsteğe göre susam ve çörekotu serpilir.
11. Önceden ısınmış 175 derece fanlı fırında yaklaşık 25 dk pişirilir.