Zeytinli Poğaça

Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yaş maya
• 2,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2,5 su bardağı süt
• 2 adet yumurta akı (Sarısı üzeri için)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 kg un

İç harcı

• Çekirdekleri ayrılmış zeytin
• Peynir (İsteğe bağlı)

Üzeri için

• 2 adet yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt

Zeytinli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un hariç bütün malzemeleri bir kabın içerisine alın. Unu dikkatli bir şekilde ekleyip yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. 45 dakika veya 1 saat mayalanmaya bırakın.
2. Mandalina büyüklüğünde bezeler alıp elinizle fazla büyütmeden açıp hamurun orta kısmına çekirdeklerini çıkardığınız zeytinden koyup kapatın ve yuvarlayın. İsterseniz peynirli patatesli veya haşhaşlı da yapabilirsiniz ( ben 1 tepsi zeytinli 1 tepsi peynirli yaptım )
3. Kalan hamurları da aynı işlemi yapıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
4. Üzerine yumurta sarısı sürüp 15 dakika tepsi mayasına bırakın.
5. 200 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika üzerleri kızarana kadar pişirin ( her fırın farklıdır dikkatli olmanızda yarar var ) deneyenlere afiyet olsun 🍀.