Zeytinli Rulo Poğaça

Zeytinli Rulo Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket yaş maya
• 1 adet yumurta akı
• 3-3,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olacak )

Arasına sürmek için

• 2-3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 250 gram zeytin ezmesi

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam

Zeytinli Rulo Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Mayayı yoğurma kabına alalım.
2. Üzerine ılık sütümüzü, sıvı yağımızı ve şekerimizi ekleyelim. Mayamızı eritelim.
3. Daha sonra yumurta akı ve tuz ardından unumuzu ilave ederek yoğuralım.
4. 1 saat ağzı kapalı olarak mayalandıralım.
5. Mayası gelen hamurumuzu tezgaha alıp tekrar yoğurup havasını alalım.
6. Hamuru 2 eşit parçaya bölelim ve beze haline getirelim. Bezelerden birini alalım ve oklava yardımı ile dikdörtgen şeklinde açalım.
7. Üzerine önce eritilmiş tereyağından gezdirip sürelim sonra 2 yemek kaşığı kadar her yerine gelecek şekilde zeytin ezmesi sürelim.
8. İki parmak kalınlığında şeritler halinde keselim.
9. Sonra ortasından keselim ve rulolar yapıp yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. Bu şekilde 20 dk bekletelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 190 derece ısıtılmış alt üst ayar fırında 15-20 dk pişirelim. Şimdiden deneyeceklere afiyet şifa olsun 🤗🤗👌👌💯💯🌹🌹.