Zeytinli Soğanlı Ekmek

Zeytinli Soğanlı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 4.5 bardak un (dikkatli dökün)
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için;

• 1 çay bardağı az tuzlu siyah zeytin (dilimlenir)
• 1 orta küçük arası soğan (küp küp doğrayın)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı biberiye
• 2 veya 3 adet domates
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Zeytinli Soğanlı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için; önce ılık su sonra maya eklenir ve karıştırılır sonra zeytinyağı eklenir ve tekrar karıştırılır. Daha sonra un eklenir tuz eklenir ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde edilir.
2. Unu kontrollü koymakta fayda var bardağınızın büyüklüğüne göre değişiyor. Üzeri örtülü bir şekilde yarım saat mayalanması beklenir. Tepsi bolca yağlanır hamur üzerine eller yağlanarak yayılır. Üzerine zeytinli karışım eklenir. Güzelce yayılır.
3. Tıpkı tırnak pide yapar gibi parmaklarla hamura şekil verilir (parmaklar hamura batırılıp çıkartılır)  En son domatesler yerleştirilir.
4. 220 derece fırında 40-45 dakika pişirilir. Fırına göre değişir arada kontrol edin. Afiyet olsun.