Zeytinli ve Kaşarlı Mayalı Poğaça (Pofuduk Yumuşacık Poğaça )

Zeytinli ve Kaşarlı Mayalı Poğaça (Pofuduk Yumuşacık Poğaça ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (sarıları yüzüne )
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 paket instant maya
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• alabildiği kadar un

içi için:

• dilimlenmiş zeytin
• kaşar rendesi

Zeytinli ve Kaşarlı Mayalı Poğaça (Pofuduk Yumuşacık Poğaça ) Tarifi'nin Yapılışı

Ilık su, ılık süt, maya, toz şeker bir kaba konularak 10 dk kadar yani kabarana kadar bekletilir. Daha sonra sıvı yağ da bu karışıma eklenir. Yoğurma kabına göz kararı bir miktar un konulur yumurta akları üzerine eklenir ve maya karışımı eklenerek yoğurulur. Kıvamına göre yavaş yavaş un eklenerek istenilen kıvam elde edilir. Yoğurma kabı ağzı kapatılarak bir sofra bezine sarılarak oda sıcaklığında 20 dakika kadar bekletilir. Sonra iç malzeme konularak istenilen şekil verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve arzuya göre susam çörek otu dökülür. Sıcak fırına verilerek güzelce kızarana kadar pişirilir.