Zeytinli Yıldız Çörek

Zeytinli Yıldız Çörek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1yumurta ( beyazı içine) sarısı üstüne
• Aldığı kadar un

İçi için ;

• Zeytin ezmesi
• 4-5 adet kuru domates
• Kuru biberiye

Üzeri için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• İsteğe göre çörek otu

Zeytinli Yıldız Çörek Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yapmak için malzemeleri derin bir kaba alıp yoğuralım. Unu dikkatli ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olmalı. Ben makineda yaptım sonra biraz elimle de yoğurdum. Üzerini streç film ile kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakın. Sonrasında kuru domatesleri sıcak suya koyun ki yumuşasın.
1 saat sonra hamuru alıp ikiye bölün. Merdane ile tepsinizin büyüklüğüne göre yuvarlak bir hamur açın, üzerine zeytin ezmesi, kuru biberiye ve ufak doğranmış kuru domatesleri ekleyin. İkinci katı da açıp üzerine koyun. Şekildeki gibi 16 eşit parçaya bölüp kıvırın. Yine üzerine streç film örtüp yarım saat bekletin. O sırada yoğurdu, zeytinyağını ve yumurtayı çırpın.

Yarım saatin sonunda üzerine sosunu döküp, çörek otuyla süsleyin. 35-40 dk 180 derece fırında pişirin. Kahvaltının yıldızı herkese afiyet olsun :)