Zeytinyağlı Bakla

Zeytinyağlı Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr taze bakla
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı zeytin yağ
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı un
• 4 bardak su
• Yarım limon suyu
• Her servise koymak için istediğiniz oranda yoğurt
• İsteğe göre sarımsak

Zeytinyağlı Bakla Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle baklaları güzelce yıkayıp büyüklüğüne göre ikiye üçe bölüyoruz.
Bir kasede dört bardak suyu bir yemek kaşığı unu ve limon suyunu karıştırıp baklaları içine koyuyoruz 15 dk böyle bekletiyoruz bu rengi kararmasın diye isterseniz tencerede soğanı kavurana kadarda bekletebilirsiniz.
Tencereye kuru soğanı ve sıvı yağı bir iki kaşık su ekleyerek soğanlar biraz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz zeytin yağını hemen koymayın.
(Baklaları süzerken suyunu dökmüyoruz çünkü o suyu kullanıcaz).
Yumuşamış olan soğanların üzerine süzdüğümüz baklaları zeytinyağını koyup bir iki karıştırıp kısık ateşte 10 dk sararmaları için pişiriyoruz
Hafif sararan baklaların üzerine baklaları beklettiğimiz suyun hepsini koyup orta ateşte pişmeye bırakıyoruz 30 dk pişiyor.
Altını kapamaya bir iki dakika kala tuzunu ekliyoruz tadına bakıp kontrol edip pişmişse altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
Dere otu sarımsak tuz ve yoğurttan oluşan bir sos yapıp serviste üzerine döküyoruz.
Afiyet olsun 👍🏻