Zeytinyağlı Bakla

Zeytinyağlı Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 800 gr. bakla
• 2 kaşık un
• 1 adet limon
• 1 adet kurusoğan
• 5 dal taze soğan
• 1 demet dereotu
• 1 çay bardağı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• İsteğe göre 1 kesme şeker ben tercih etmedim

Zeytinyağlı Bakla Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklalar bol suda yıkanıp dört beş parçaya bölünerek ayıklanır.
2. Çukur bir kabın içine 2 kaşık un ile 1 limonun suyu hazırlanır.
3. Baklalar kararmaması için bu suya bırakılır.
4. Suyun çok temiz ve kullanılabilir olmasına dikkat etmeliyiz.
5. İsteyen bu yemeği düdüklü tencerede daha çabuk yapabilir ama ben bu kez tencerede yapmak istedim.
6. Kuru soğan yıkanıp çentilir.
7. Zeytinyağ ile çevrilir.
8. Soğanlar pembeleşince limonlu un karışımıyla birlikte tencereye boşaltılır.
9. Takriben 1. 5 bardak kadar su yeterli.
10. Üzerine 5 dal taze soğan ve yarım demetten biraz fazla dereotu ile tuz eklenir.
11. Biraz daha zeytinyağ gezdirilir ve pişmeye bırakılır.
12. Baklanın sararması ve nefis kendine özgü kokusu duyulunca yemeğimizin piştiğini anlamış oluruz.
13. Biraz ılınınca servis tabağına alıp üzeri taze kalan dereotu ile süslenir.
14. Yoğurt ile servis yapılır.