Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram taze barbunya
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1-2 adet havuç
• 1 adet patates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı toz şeker
• Pulbiber ve kara biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Limon dilimleri
• Maydanoz
• Su (üzerini geçecek kadar)

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar;
Güzel bir ana yemek olan veya soğuk meze olan barbunya tarifine hemen geçelim.

1. Barbunyaları tencereye koyup üzerine sıcak su ekleyelim. 15-20 dakika pişmeye bırakalım. Bu sure barbunyanın cinsine göre değişecektir. Ara sıra kontrol edelim ki dağılmasınlar. Pişen barbunyaları süzüp kenara bırakalım.
2. Soğanları ve sarımsakları küçük küçük doğrayalım. Zeytinyağı eklediğimiz tencereye koyup kavuralım.
3. Kavrulan soğanlara salçayı ekleyelim.
4. Patates ve havucu da ekleyip kavurmaya devam edelim. ( havuç kalmadığı için ekleyemedim)
5. Kavrulan sebzelere barbunyayı da ilave edip 2-3 tur karıştıralım.
6. Su, tuz baharatlar ve toz şekeri de ekleyerek pişmeye bırakalım.
7. Servis için üzerine limon dilimleri, maydanoz veya dereotu tercih edebilirsiniz.

AFİYET OLSUN.