Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo barbunya
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet patates
• 1 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• Tuz
• Su

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyaları ayıklayıp güzelce yıkıyoruz ve haşlayıp suyunu süzüyoruz. Çok fazla yumuşamamalı.
2. Bir tencereye zeytinyağını koyup soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
3. Salça ve toz biberi de ekleyip biraz biraz daha kavuruyoruz.
4. Daha sonra soyup küp küp doğradığımız havuç ve patatesleri ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
5. Barbunyaları, tuzu, şekeri ve biraz suyu ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
6. Tüm sebzelerimiz pişince yemeğimiz hazır.
   Afiyet olsun.