Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ayıklanmış taze barbunya
• 2 adet soğan
• 1 adet küçük patates
• 1 adet havuç
• 3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 küp şeker
• Üzeri için maydanoz

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle barbunyalar su da hafif yumuşayacak ve kara suyunu atacak kadar haşlanır.
2. Soğanlar küp küp doğranır.
3. Zeytinyağında kavrulur.
4. Ardından havuçlar ve sarımsak halka halka doğranır ve soğanla birlikte kavrulur.
5. Salça ve domates eklenir. 2 dk daha kavrulur.
6. Küp küp doğranmış patates tuz şeker ve barbunyalar da ilave edilir.
7. Kaynamış sıcak su da eklenerek pişmeye bırakılır.
8. Pişen barbunyamızın üzerine maydanoz konulur.
   Afiyet olsun.