Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kuru barbunya
• 1 adet büyük boy patates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 adet kesme şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar su

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru barbunyayı bir gece önceden ılık su ile ıslatalım, ertesi gün barbunyayı 10 dakika kadar haşlayalım. Böylelikle hem daha leziz olacak hemde çabuk pişecektir.
2. Taze barbunyayı haşlamadan direkt pişirebilirsiniz. Ben hep düdüklüde pişiriyorum. Gelelim tarife.
3. Öncelikle tenceremize zeytinyağımızı alalım üzerine doğradığımız kuru soğanımızı katalım. Biraz kavuralım salçasını, pulbiberini katıp karıştıralım.
4. Küp halinde doğradığımız patates ve havuçlarımızı katalım karıştıralım ve barbunyasını da katıp tekrar karıştıralım şekerini ve tuzunuda katalım.
5. Üzerini iki katı geçecek kadar suyunu da katıp karıştıralım düdüklü veya tencerenin kapağını kapatıp barbunyalar suyunu çekene kadar pişirelim. Şimdiden deneyeceklere afiyetler olsun ♨🌹😊