Zeytinyağlı Barbunya Pilaki

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram taze barbunya (ayıklanmış)
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet orta boy patates
• 2 diş sarımsak
• 2 adet domates rendesi
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet kesme şeker
• Sıcak su (üzerini geçecek kadar)
• Tuz

Zeytinyağlı Barbunya Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru barbunyadan yapacaksanız bir gece önceden güzelce yıkayıp ıslatılır.
2. Taze barbunyayı yıkadıktan sonra tencereye alıp su ilave ederek dağılmasına izin vermeden 10 dakika kadar kaynatıp süzelim.
3. Tenceremize zeytinyağını alıp yemeklik doğranan soğan ve sarımsağı kavuralım.
4. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edelim.
5. Üzerine küp küp doğranmış havuç, patates ve domates rendesini ekleyip 5 dakika daha kavuralım.
6. Barbunyayı ekleyip bir kaç kere karıştırıp üzerini iki parmak geçecek kadar sıcak su, tuz ve kesme şeker ekleyelim.
7. Yemeğimiz kaynadıktan sonra ocağı kısıp yumuşayana kadar pişirelim.
8. Kurudan pişirecekseniz kıvamına göre gerekirse sıcak su ilavesi yapalım.
9. Ocaktan alıp 15 dakika dinlendirip servis tabağına alalım.
10. Üzerine zeytinyağı gezdirip maydanozla süsleyelim.
11. Dileyen üzerine limonda ekleyebilir.

Afiyetle😍.