Zeytinyağlı Barbunya Yemeği

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr barbunya
• 1 havuç
• 1 patates
• 1 tane soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kapya biber
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye ayıklanmış barbunyaları ekleyin, üzerini geçecek kadar su koyup 20-30 dakika arası kaynamaya bırakın.
2. Barbunyalar hafif yumuşayınca suyunu süzüp bekletin.
3. Tencereye zeytin yağını, ince ince doğranmış soğanı, küp küp doğranmış havuçları ve patatesi alıp 5 dakika kavurun.
4. Ardından salçaları ve barbunyaları ekleyip 5 dakika daha kavurun.
5. Son olarak 4-5 bardak suyu ve tuzunu ilave ekleyin.
6. Barbunyalar yumuşayıncaya kadar kontrol ederek pişirin.