Zeytinyağlı Barbunya Yemeği

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo barbunya
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet havuç
• 1 kg havuç
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı tatlı biber
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Tuz
• 3 tane kesme şeker
• 2-3 dal maydanoz

Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyaları bir akşam önceden tuzlu suya koyun ve ağzına kapatın.
2. Böylece barbunyalar şişmiş olacak.
3. Bir tencerede zeytinyağı ile soğanları kavurun.
4. Üzerine doğranmış havuçları ekleyerek karıştırın.
5. Ardından kırmızı tatlı biberi ve doğranmış domatesleri ekleyin.
6. Artık barbunyaları da üzerine ekleyebilirsiniz.
7. Üzerine şeker ve üzerini kapatacak kadar suyu da ilave ettikten kısık ateşte pişiriyoruz.
8. Servis ederken üzerine isteğe göre doğranmış maydanoz ilave edebilirsiniz.