Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 dolmalık biber
• 2 adet kuru soğan
• 2 adet domates
• 2 fincan yağ
• 1 buçuk su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 10 adet kadar çiğ badem
• Su

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Biberlerimizi başlarını çıkararak hazır hale getirelim. Bir kapta pirinçlerimi yıkayalım ve sıcak suya koyalım
2. Soğanımızı minik minik doğrayalım
3. 1 domatesimizi rondodan geçirelim.
4. Tavamıza 1 fincan yağı dökelim ve soğanları da ekleyip kavuralım.
5. Pembeleşince salçamızı ve domatesimizi ekleyelim.
6. Pirinçlerimizi de süzerek ekleyip hafifçe kavuralım.
7. Tüm baharatlarımızı ve bademlerimizi ekleyip biraz daha kavurunca altını kapatalım.
8. İç harcımızı biberlere tepeleme olmayacak şekilde dolduralım.
9. Üzerlerini domatesle kapayalım tencereye yerleştirelim. İsterseniz benim gibi biber kenarlarınızı da domatesle birlikte kapak yapabilirsiniz.
10. Tencereye aldığımız biberlerin yarısına gelecek şekilde su koyalım. 1 fincan yağımızı da biberlerin üzerinde gezdirelim. Ağzını kapatıp ocakta pişmeye bırakalım.