Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo dolmalık biber
• 1 domates
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı salça

Zeytinyağlı iç pilav malzemeleri;

• 3 su bardağı pirinç
• 1,5 su bardağı zeytinyağ
• Yarım kilo kuru soğan
• Yarım yemek kaşığı salça (İsteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı yenibahar
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 bağ maydanoz
• 1 bağ dereotu
• 1 bağ nane
• Tuz
• 4 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağı koyun ısınınca robotta çektiğin soğanları koy, tuzunu ve şekerini koy güzelce kavur. Salçayı koy 5 dakika daha kavur (Salça isteğe bağlı koymayadabilirsiniz)
2. Pirinci ekle 2 dakika kavur 4 su bardağı sıcak suyu koy. Bir taşım kaynat. Altını kıs. 15 dakika pişir.
3. Piştikten sonra yenibaharı, karabiberi, kırmızı toz biberi, ince kıyılmış maydanoz, nane ve dereotunu koy güzelce karıştır.
4. Hazırladığın içi biberlere doldur. Ağızlarına domates kapat. Tencereye diz.
5. 1 su bardağı sıcak su ve 1 yemek kaşığı salça ile sos hazırla. Biberlerin üzerine gezdir. Sonra biberlerin üzerine zeytinyağ gezdir.
6. 5 dakika harlı ateşte 25 dakika kısık ateşte pişir. Soğuduktan sonra servis yap. Afiyet olsun.