Zeytinyağlı Bulgurlu Pirinçli Taze Patates Dolması

Zeytinyağlı Bulgurlu Pirinçli Taze Patates Dolması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo orta boy taze patates
• 1 çay bardağı orta bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı paprika biber salçası
• 2 çay bardağı su ( iç harcı pirinç pişirmek için)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz dereotu

Sosu için:

• 1 su bardağı su
• Yarım çay tuz toz tatlı biber karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

1. Patateslerin kabuklarını soyalım, altını üstünü düz bir şekilde keselim durması için.
2. Tatlı kaşığı ile içlerini oyalım.
3. Pirinçi ,bulguru koyalım ,soğanı ,sarımsağı küçük doğrayalım.
4. Diğer malzemeleri katıp iyice karıştıralım.
5. Sonra tavaya alalım oda sıcaklığında suyu verelim.
6. Fokurdayunca ocağın altını kısalım, suyu çekene kadar pişirelim .
7. Patateslerin ortalarına içi dolduralım .
8. Kapak kestiğimiz domatesle kapatalım .
9. Sosu çırpıp koyalım fokurdayunca ocağın altını kısalım.
10. Suyu çekene kadar kontrol ederek pişirelim.
11. 10 dk soğuduktan sonra servis tabağına alalım afiyet olsun.