Zeytinyağlı Enginar (Bakla Ve Bezelyeli)

Zeytinyağlı Enginar (Bakla Ve Bezelyeli) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet enginar
• 1 su bardağı iç bakla
• 1 su bardağı bezelye
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yarım limonun suyu
• Tuz
• 1, 5 su bardağı su
• 1 avuç dereotu

Zeytinyağlı Enginar (Bakla Ve Bezelyeli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağını tencereye koyup soğanları küp küp doğrayalım ve soteleyelim.
2. Ardından bakla bezelyeyi ve sarımsağı da ilave edip sotelemeye devam edelim.
3. Tuz ve şekeri de ilave edelim ardından enginarları iç kısımları baklalara bakacak şekilde tencereye yerleştirelim.
4. Suyu ve limon suyunu da ilave edip kısık ateşte pişmeye bırakalım (suyunu iyice çektirelim).
5. Pişen enginarlara kıyılmış dereotunu da ilave edip dinlenmeye bırakalım.
6. Dinlenen enginarları servis tabağına alıp içlerine enginarlı harçtan koyalım ve servis yapalım.

   Not : Benim baklalarım bahçeden toplandığı için körpeydi kabuklarını soymadım. Eğer pazardan aldığınız baklalardan kullanacaksanız kabuklarını soyun çünkü onların kabukları kalın olabiliyor.