Zeytinyağlı Fasulye Yapılışı

Zeytinyağlı Fasulye Yapılışı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy soğan
• 1 kilo taze fasulye
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 büyük domates
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 su bardağı sıcak su
• 1 adet küp şeker

Zeytinyağlı Fasulye Yapılışı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikli olarak aldığımız fasulyelerin rengini ve tazeliğinden emin olmalıyız. Taze fasulyelerimiz eğer ki kılçıklıysa ayıklama işlemini gerçekleştirip yıkıyoruz.
Daha sonrasın da ocağımızın altını yakıp tenceremize yağımızı ekliyor ve ısınmasını bekliyoruz. Isınan tenceremize küp olarak doğradığımız (yemeklik) soğanlarımızı ekliyor ve kavurmaya başlıyoruz. Soğanlarımızı hafif kavurduktan sonra yine küp olarak doğradığımız domateslerimizi tenceremize ekliyoruz.
(Domateslerimizin tadının yemeğimizi diğer sebzelerden daha etkileyeceğini bilmenizi isterim, bu yüzden güzel bir domates bu yemeğin en önemli elemanlarındandır. )
Domateslerimiz ve soğanlarımız kavrulup hafiften sularını çekmek üzereyken sarımsaklarımızı ince ince doğrayıp tenceremize ekliyoruz. Ayıklayıp, yıkadığımız fasulyelerimizi tenceremize koyuyor ve hemen ardından tuz, karabiber ve 1 adet küp şekeri ekliyoruz.
İlk olarak yüksek ateşte, sonrasında kısık ateşte yemeğimizi pişiriyor. Yemeğimiz piştikten sonra geniş bir kaba koyup soğuk olarak servis ediyoruz.
Afiyetler Olsun :)

NOT: Pişirme sırasında tenceremizin kapağını bir kaç defa açarsak içeri giren havadan dolayı fasulyelerimizin rengi kararmaz. Bu görselliğe önem veren kişiler için önemli bir ipucudur. Aynı zamanda buzdolabında soğutmak istediğiniz bu yemeği mutlaka tamamen soğuduktan sonra buzdolabına koyunuz, aksi takdirde yemeği bozarsınız. )