Zeytinyağlı Fıstıklı Taze Fasülye

Zeytinyağlı Fıstıklı Taze Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) Taze fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 8-10 adet mantar
• 1/2 (yarım) taze soğan
• 1/2dereotu
• 1 tatlı kaşığı ballı hardal
• Az miktar kaju fıstığı yada çam fıstığı
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet limon
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Zeytinyağlı Fıstıklı Taze Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

1. Taze fasulyeyi temizleyip dikine ortadan ikiye ayırıyoruz. Az tuz atılmış kaynayan suda çok diri kalmayacak şekilde haşlıyoruz.
2. Fasülye haşlanırken mantarların kabuklarını soyup limonlu suda bekletiyoruz.
3. Kuru soğanı çok küçük yemeklik doğruyoruz ve az zeytinyağ dökülmüş tavada kavuruyoruz.
4. Mantarları jülyen doğrayıp soğanlara ilave ediyoruz.
5. Fasülyeler haşlanınca süzüp soğuk suya alalım. Ve tekrar süzelim.
6. Karıştırma kabına suyu süzülen fasulyeleri, soğanlı mantarı, ince doğranmış dereotuve taze soğanları alalım.
7. 1 tatlı kaşığı hardalı ve şekeri 1 çay bardağı zeytinyağı ile açalım. Ve ilave edelim.
8. Tuzunu limonunu ayarlayıp fıstıklarıda ilave edelim. iyice harmanlanıp yenmeye hazır 😊
   Not: Kaju değilde çam fıstığı kullanacaksanız az yağda kavuşunca daha leziz olur. Ama benim tercihim kaju 😉