Zeytinyağlı, Havuçlu Brokoli

Zeytinyağlı, Havuçlu Brokoli Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy brokoli
• 2 orta boy havuç
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 kesme şeker
• 1 limonun suyu
• Zeytinyağı
• Tuz

Zeytinyağlı, Havuçlu Brokoli Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce brokolileri güzelce yıkayıp köklerini bir bıçak yardımıyla keserek tenceremize alalım. Havuçları yıkayıp yuvarlak yuvarlak doğrayıp brokoli olan tencereye ilave edelim. Soğanları da yarım ay şeklinde doğrayıp diğer sebzelerin üzerine ekleyelim. Göz kararı zeytinyağını, 1 limonun suyunu, tuz ve kesme şekeri de ekleyip güzelce karıştıralım. En küçük ocağa alıp tencerenin kapağını da kapatalım ve kısık ateşte sebzeleri pişmeye bırakalım. Yaklaşık 15-20 dk kadar hiç su koymadan ağzı kapalı şekilde pişirelim. Ara ara kontrol edelim. Eğer havuçlar pişmediyse 1/2 çay bardağı kadar kaynamış su ilavesi yapılabilir fakat çok da yumuşak olmaması için limonun suyuyla buharda pişmesi yeterli olacaktır. Eğer sebzeler piştiyse bir servis tabağına alıp üzerini de limonla süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.