Zeytinyağlı Ispanaklı Isırgan Otu Yemeği

Zeytinyağlı Ispanaklı Isırgan Otu Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 demet ısırgan otu
• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet küçük boy havuç
• 1 adet küçük boy kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı pilavlık bulgur
• 1 Türk kahve fincanı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz,toz şeker
• Yarım çay kaşığı karabiber,toz tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı su (normal boyutta su bardağı ile)

Hazırlanışı

1. Ispanağı ısırganağı ayıklayıp yıkayıp sirkeli suda 10 dk bekletip yıkayıp süzgüye alalım.
2. Ispanağı ve ısırgan otu iri doğrayalım .
3. Tencereye yağı koyalım ,küçük yemeklik doğranmış soğanı koyalım karıştıralım.
4. Çekirdeği çıkarıp küçük doğranmış biberleri ekleyelim.
5. Havucu soyalım küçük küp doğrayalım ekleyelim.
6. Salçayı da ilave edelim karıştıralım.
7. Ispanağı ısırganotu ekleyip karıştıralım.
8. Tuz, baharatları serpelim yıkadığımız bulguru dökelim kısık ateşte bu şekilde 2-3 dk pişirelim.
9. Sonra suyunu oda ısısındaki suyu verelim fokurdayınca ocağın altımı kısalım .
10. 30-35 dk pişirelim servis tabağına alalım. Arzuya sarımsaklı yoğurt veya sade yoğurt ile tüketebiliriz afiyet olsun.