Zeytinyağlı Kabak

Zeytinyağlı Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet olgun domates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz

Zeytinyağlı Kabak Tarifi'nin Yapılışı

Soğanlarımızı ince ince doğruyoruz ve sıvı yağda hafif kavuruyoruz. Kabakları dörde bölüp yemeklik doğruyoruz ve soğanlarla birlikte 1-2 dakika kavuruyoruz. Daha sonra küp küp doğradığımız domatesleri ve salçaları ekleyip bi kaç kez çeviriyoruz. İstediğimiz miktarda tuz atıp tencerenin kapağını kapatıyoruz. 20 dk kadar piştikten sonra altını kapatıyoruz. Ilık hale gelince nane, maydanoz yada dere otuyla süsleyip servis yapabilirsiniz.

Püf noktası: Ben bu yemeğe hiç su eklemedim. Kabaklar domatesin suyu ve kendi suyuyla pişti. Kendi özsuyu ile piştiği için çok daha lezzetli oldu. Sizlere de bu pişirme yöntemini öneriyorum.
Afiyet olsun.