Zeytinyağlı Kabak Aşı

Zeytinyağlı Kabak Aşı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet havuç
• 1 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım limonun suyu
• Yarım bağ dereotu
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı yenibahar
• Tuz

Zeytinyağlı Kabak Aşı Tarifi'nin Yapılışı

1. 3 yemek kaşığı zeytinyağını tencerede kızdırın ve üzerine yemeklik doğranmış soğanları ekleyin, pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Ardından 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
3. Dilimlediğiniz kabakları ve havuçları da tencerenin içerisine ilave edin.
4. Tuz, şeker ve baharatları ekleyin. Bulguru ve pirinci katıp 2 su bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
5. Çatal ile yumuşaklığını kontrol ettikten sonra ince ince kıydığınız dereotunu ve limon suyunu ilave edin. Bir iki dakika sonra altını kapatın.
6. İlk sıcaklığı geçtikten sonra yanında yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.