Zeytinyağlı Kabak Yemeği

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 tane kabak
• 2 dal yeşil soğan ve 1 tane küçük kuru soğan
• 1 dal yeşil taze sarımsak veya kuru sarımsak
• 4 veya 5 dal dereotu yoksa maydanoz
• Kışlık hazırladığımız domatesten yarım kavanoz dan biraz fazla domates
• Yoksa kendi ölçünüzle (1 yemek kaşığı salça)
• 2 su bardağı sıcak su
• Yeteri kadar tuz

Zeytinyağlı Kabak Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere nefis bir zeytinyağlı tarifim var🌷egede yaşayan bir Karadenizli olarak evlendiğimde yemeklere bir süre alışamamıştım kabak yemeği de bunlardan biri. eşimin rahmetli babaannesi ege şivesi ile” kabak sevilmez mi peygamber yemeğidir a kızımız “derdi. yıllar içinde her türlüsüne bayıldığım bir yemek oldu. ancak illede zeytinyağı ile yapmak ayrı bir lezzet. Hele piştikten sonra üzerine biraz çiğden zeytinyağı gezdirin. Ne tat şaşıracaksınız🌹

1. Önce soğanları ( zeytinyağını yakmadan) kavuralım sonrasında küçük küçük doğranmış kabakları ekleyip zedelemeden çevirerek kabakların hafif kızarmasını sağlayalım bu aşamada ben tuzu da ekliyorum.
2. Domatesi bir çimdik şeker de ekleyip Tencerenin kapağını kapayalım bırakalım domates kabakla karışıp erisin.
3. Domatesler iyice eriyince sıcak suyunu ekleyelim biz biraz sulu sevdiğimizden 2 su bardağı kattım siz isterseniz 1 su bardağı yapabilirsiniz tavsiyem 2 bardak iyidir.
4. Önce harlı göz göz olunca altını kısıp 20 dakika pişirelim.
5. Ocağı kapandıktan 5 dakika sonra üstüne zeytinyağı gezdirin ve maydanoz veya dereotu ile servis yapın.
   Afiyet olsun ❤