Zeytinyağlı Karışık Sebze

Zeytinyağlı Karışık Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kuru soğan
• 1 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 1 adet sarı renkli biber
• Brokoli, karnabahar, havuç karışımı (yaklaşık 1 kg)
• 3 adet patates
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• Domates ve biber salçası karışımı
• Tuz

Zeytinyağlı Karışık Sebze Tarifi'nin Yapılışı

Kuru soğan piyazlık doğranır ve biberlerin çekirdekleri çıkarılır. Birlikte yağda biraz kavrulur. Küçük doğranan domatesler eklenir, salça eklenir ve karıştırılır. İri doğranan patatesler eklenir. Biraz piştikten sonra diğer sebzeler eklenir. Sarımsak küçük şekilde doğranır ve ilave edilir. 2 bardak sıcak su eklenir ve ağzı kapalı şekilde kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. En son tuzu eklenir ve ocaktan alınır.