Zeytinyağli Lahana Sarması

Zeytinyağli Lahana Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy lahana
• 3-4 adet soğan
• 2 adet domates
• 1 demet maydanoz
• 1 büyük kase pirinç
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz karabiber toz biber (İsteğe göre miktarı)
• Sumak veya nar ekşisi (İsteğe göre )
• Zeytinyağı

Zeytinyağli Lahana Sarması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lahanalar dörde bölünür kaynamış tuzlu suda 4 dakika kadar haşlanır.
2. Çok eritmeden çıkarılır, sararken dağılmaması gerekiyor süzgece konulur.
3. Süzüldükten sonra sert kenarları kesilir.
4. İçi için soğanlar küçük küçük doğranır.
5. Yağımızı koyduğumuz tavada pembeleşinceye kadar kavrulur.
6. Kavrulan soğanlar üzerine salçalar ve baharatlar ilave edilir kapatılır.
7. Diğer yandan iç harcı için bir tencereye su alınır ve pirinçler kaynamış suda beş dakika pişirilir diriliği ölünce daha lezzetli olacaktır.
8. Pirinçler süzülür üzerine tavada ki kavrulmuş soğan baharatlar ilave edilir, nar ekşisi ilave edilir iki adet soyulmuş domates rendelenir.
9. Bir demet maydanoz küçük küçük doğranır ilave edilir harç iyice karıştırılır ve tencerenin en alt kısmına lahana yaprağı konulur.
10. Kalın kenarları kesilmiş lahanalar sarılır ve tencereye dizilir.
11. Üzerine dolma taşı kapanır ve yüzüne gelecek kadar suyu çekilir kaynamaya bırakılır.
12. Kaynadıktan sonra altı kısılır ve yaklaşık 40-45 dakika pişirilir.

Afiyet olsun 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺