Zeytinyağlı Nohutlu Bamya

Zeytinyağlı Nohutlu Bamya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram bamya
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yeşil biber
• 3 adet domates (8 yemek kaşığı domates sos)
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 yemek kaşığı salça
• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1,5 çay kaşığı limon tuzu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber

Zeytinyağlı Nohutlu Bamya Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak soğanı yemeklik doğruyoruz ve 4 yemek kaşığı zeytinyağında kavuruyoruz. Sonrasında sırasıyla yeşilbiber, salça ve domates eklenir.
2. Biz domates yerine domates sosu kullandık. İki üç dakika sonra haşlanmış nohut ve sarımsak eklenir. Yaklaşık beş dakika daha domatesler pişmeye bırakılır.
3. Üzerine ayıklanmış bamya eklenir. Biz daha önce şoklayıp dondurucuya attığımız bamyayı kullandık. Bamyanın üzerine gelecek şekilde yarım limon suyu ve 1, 5 çay kaşığı limon tuzu eklenir. 2 çay bardağı sıcak su eklenir.
4. Tuz, karabiber ayarı yapılır ve altı kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirilir. Bamyanın pişme süresine göre bu süreyi kendiniz ayarlayabilirsiniz.
5. Pişerken tencerenin ağzını kapalı tutuyoruz ve bamyalar çok ezilmemesi için çok karıştırmıyoruz. Sıcağı çıktıktan sonra üzerinde bir bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirerek servis ediyoruz. Afiyet olsun….