Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet patlıcan
• 1 adet kabak
• 2 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 adet domates rendesi ya da domates sosu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Zeytinyağlı Patatesli Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları alaca soyarak uzunlamasına 4’e bölüyoruz. Sonra küçük küçük küp küp doğruyoruz. Tuzlu suda 15-20 dk. Kadar bekletiyoruz.
2. Kabağı ve patatesleri de soyup onları da küçük küçük küp küp doğruyoruz.
3. Bir tencerede zeytinyağı ile yemeklik doğranmış soğanları hafif pembeleşinceye dek kavuruyoruz.
4. Daha sonra küçük küçük doğranmış biberi kabak ve patatesleri ekleyip 4-5 dk. karıştırdıktan sonra patlıcanları da ekleyip kavuruyoruz.
5. Son olarak domates soslarını da ilave ettikten sonra 1 bardak suyunu ekleyip pişmeye bırakıyoruz.