Zeytinyağlı Patlıcan Közleme Yemeği

Zeytinyağlı Patlıcan Közleme Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 3 adet yeşil biber
• 2 tane orta boy kuru soğan
• 2 tane orta boy domates
• 3-4 diş sarımsak
• Zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• Karabiber ve pul biber

Zeytinyağlı Patlıcan Közleme Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcan ve biberler közlenir ister fırında ister ocak’ta sonra soyulup temizlenir soğan ve sarımsağı domatesleri ve közlenmiş biber ve patlıcanları doğruyoruz.
2. Küçük bir tencerede mümkünse teflon tencere zeytinyağı ve doğranmış soğanlarımızı ekliyoruz ocağa alıyoruz kavuruyoruz.
3. Soğanlar pembeleşince sarımsağı ilave edip domatesleri de koyup orta ateşte pişiriyoruz.
4. Domateslerde pişince közlenmiş biber ve patlıcanları baharatlarını da ilave edip 5 dakika daha kadar pişiriyoruz Afiyet olsun