Zeytinyağlı Patlıcan Oturtma

Zeytinyağlı Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet patlıcan
• 1 orta boy soğan
• 5-6 adet sivri biber
• 3-4 domates rendesi(ben yazın yaptığım şişe domatesi kullandım)
• 3-4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı su
• 1 tutam maydanoz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Zeytinyağlı Patlıcan Oturtma Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları alacalı soyup yuvarlak keselim. Tuzlu suda bekletelim. Sıvı yağ da kızartıp tencereye sıralayalım. Tavada yemeklik doğradığınız soğanı kavuralım, sonra biberi katıp kavurmaya devam edelim. 1 kaşık salça koyup domatesleri rendeleyip veya yemeklik doğrayıp ilave edelim. Domatesler suyunu çekince 1 çay bardağı su ilave edip patlıcanların üzerine gezdirelim. Sarımsakları sıralayıp ince doğranan maydanozu gezdirip kapağını kapatalım. 5-6 dk. Kaynatıp altını kapatalım. Afiyet şeker olsun☺☺☺