Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 2 iri soğan
• 2 iri domates
• 3 baş sarımsak
• 1/2 (yarım) Demet maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• 1 çay bardağı su

Zeytinyağlı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Patlıcanları yuvarlak şekilde kestim. Üzerine tuz serperek beklettim, 15dk, acısı gitti. Bu sürede soğanları halka şeklinde kestim, domatesleri doğradım, maydanozları ayıkladım ve doğradım, sarımsakları diş diş temizledim. Tuzlu patlıcanları yıkadım. Tencereye bir sıra patlıcan bir sıra diğerlerinden olacak şekilde bitene kadar dizdim. En üstüne tuz serptim. 1 yemek kaşığı zeytin yağı ve 1 çay bardağı su koydum. İlk önce yüksek, sonra kızgın Ateş’te 30dk-40dk pişirdim. Dinlendikten sonra 2 yemek kaşığı zeytinyağını da ekledim. Soğuk sıcak fark etmez Nasıl isterseniz öyle yiyin ama soğuk tercih ediyorum 😉