Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 büyük pırasa (900 g)
• 3 adet havuç
• 2 tane soğan (koymasanızda olur)
• 1 buçuk yemek kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı zeytin yağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 adet limon
• 4 yemek kaşığı beyaz pirinç
• 4 bardak sıcak su

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Büyük bir kabin içine küp şeklinde pırasaları doğrayın ve iyice yıkayın ve süzün.Eğer vaktiniz varsa sirkeli suda bekletin.Sonra yıkayın ve süzün.
2. Tencere’nin içine soğanları doğrayıp yağını ekleyip karıştırın.
3. Soğanlar pembeleşmiş olduğunda içine ikiye bölünmüş havuçları kesin ekleyin ve karıştın.
4. Sonra içine salça ve baharatları tuzu ilave edip kokusu çıkana kadar kavurun.
5. Yıkayıp sunduğunuz pırasayı içine ilave edip 10dakika kısık ateşte yavaş yavaş pişirin.
6. Pişen pırasa yemeğin içine suyu koyun ve kaynamaya birakin 10dakika.
7. Sonra içine pirinç ekleyin. Kısık ateşte pirinçler yumuşamaya bağlayınca içine 1 limon suyu sıkın ve 5-10 dakika kaynatıp altını kapatın ilk sıcağı çıktıktan sonra servis yapın afiyet olsun 😋.

Ben tekrar tabağıma limon ekliyorum.

İster yemek, ister sunumluk meze herseye yakışır. Soğukta yenir.

Not: soğan istemeseniz koymayabilirsiz.Pırasa da soğan ailesinden geliyor. Biz sevdiğimiz için lezzetli oluyor.