Zeytinyağlı Pırasa

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 1 adet havuç
• 4-5 adet domates yada 1 yemek kaşığı domates salçası (Yazdan hazırladığınız domates sosu da olur)
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı bulgur
• 1 adet küp şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağını tencereye alalım.
2. Halka halka doğradığımız havuçlarımızı da ekleyelim.
3. Havuçlar hafif kızarınca üzerine temizleyip çok iri olmayacak şekilde doğradığımız pırasaları ve domatesleri (yada salça) ekleyip bir iki çevirelim.
4. Üzerine yıkadığımız bulguru ve pirinçleri ekleyip pırasalar suyunu salana kadar kavuralım.
5. Tuzunu ve şekerini de ekledikten sonra üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip pişmeye bırakalım.
6. Pişmeye yakın kontrol ettiğinizde pırasalar diri yada çok katı olduğunu düşünürseniz kontrollü şekilde kaynar su ekleyiniz.