Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır Püf Noktalarıyla (Videolu)

Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır Püf Noktalarıyla (Videolu)'un Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 2 orta boy havuç
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 tatlı kaşığı salça
• 2 domates rendesi
• Yarım limon
• Tuz kırmızı biber

Zeytinyağlı Pırasa Nasıl Yapılır Püf Noktalarıyla (Videolu)'un Yapılışı

1. Pırasalar temizlenir ve doğranıp tuzlu suda bekletilir acısı gitsin diye.
2. Havuçlar soyulur isteğe göre büyük yada küçük doğranır.
3. Soğanlar ince ince yarım ay şeklinde doğranır.
4. Pırasalar 15 dakika tuzlu suda bekletildikten sonra süzülür ve yıkanır.
5. 3 yemek kaşığı zeytinyağı ısınmış tavaya alınır ve soğanlar eklenir kapak kapalı bir şekilde yumuşamana kadar pişirilir
6. Soğanlar yumuşamaya başlayınca havuçta eklenir ve on dakika beraber sotelenir
7. Bir tatlı kaşığı salça eklenir iyice kavrulur isteyen eklemeyebilir ama çok lezzet veriyor çocuklar bu şekilde severek yiyor
8. Salça kavrulunca 2 domates rendesi de eklenir sos kaynamaya başlayana kadar beklenir
9. Sos kaynamaya başlayınca pırasalar eklenir ve karıştırmadan yıkanmış pirinç kırmızı pul biner ve tuz eklenir ve kapağı kapalı suyunu salana kadar beklenir.
10. Pırasa suyunu salınca 2 su bardağı su eklenir altı kısık şekilde pişmeye bırakılır.
11. 30 -35 dakika içerisinde pırasamız hazır karıştırırken nazik davranırsanız dağılmadan şekli bozulmadan rahatlıkla pişer. Afiyet olsun.