Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Kavurması

Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo pırasa (ince olmalı)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 kaşık domates salçası
• 1 su bardağı domates rendesi yada yazdan hazırlanmış domates sosu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Yeteri kadar kaynar su

Zeytinyağlı Pirinçli Pırasa Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

Pırasaları ayıklayıp yıkayıp yarım saat sirkeli suda bekletiyoruz. Suyunu süzüp zeytinyağı ile kavurmaya başlıyoruz. Yüksek ateşte arada karıştırarak 15-20 dakika kadar kavuruyoruz. Salçayı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Salçanın çiğliği gidince domatesleri, tuzunu, baharatlarını ve yıkanmış pirinci de ekleyip 5 dakika daha kavuruyoruz. Pirinçleri pişirecek kadar kaynar su ekleyip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Ocağı kapatınca 2 kaşık zeytinyağını yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz. Ilıyınca limonla birlikte servis yapıyoruz. Afiyet olsun;))