Zeytinyağlı Sakız Bakla (Düdüklüde)

Zeytinyağlı Sakız Bakla (Düdüklüde) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Kg Bakla
• 1 Orta Boy Soğan
• 1 Domates (İsteğe Bağlı)
• 2 Diş Sarımsak
• 1 Yemek Kaşığı Un
• 3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Kesme Şeker
• 1 Tatlı Kaşığı Tuz
• Yarım Limon Suyu
• Yarım Demet Dereotu
• Su

Zeytinyağlı Sakız Bakla (Düdüklüde) Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklaları ayıklayıp, güzelce süzgeçte yıkıyoruz.
2. Derince bir kaba baklaları koyup yarısına kadar su koyuyoruz.
3. Üstüne yarım limonun suyu, bir kaşık unumuzu, şekeri ve tuzu koyup 5 dk bekletiyoruz.
4. Soğanı düdüklüye zeytinyağıyla koyup biraz kavurup hazırladığımız baklalı karışımı koyuyoruz.
5. Ben domates rendeliyorum üstüne 1 adet ama şart değil.
6. Sarımsakları ikiye bölüp atıyoruz.
7. Kapağını kapatıp 2. kademede tıslayınca 20 dk kadar pişiriyoruz.
8. Benim düdüklüm Scafer marka.
9. Pişince kaba alıp dereotunu üstüne doğrayıp kapağını kapatıyorum.
10. Kendi sıcağıyla kalıyor bir süre. Afiyet olsun şimdiden.