Zeytinyağlı Sakız Bakla

Zeytinyağlı Sakız Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gram sakız bakla
• 1 orta boy ya da 2 küçük soğan
• 2 havuç
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (silme)
• Tuz

Üzeri için ;

• Dereotu

Zeytinyağlı Sakız Bakla Tarifi'nin Yapılışı

1. Baklalar yıkanıp ayıklanır ve kararmaması için limonlu suda bekletilir.
2. Soğanı küp şeklinde yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla birlikte tencereye alın, soğanlar kavrulmaya başlayınca şeker ve doğranmış havuçları ilave edip karıştırın.
3. Havuçlar ısınınca baklayı ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 7 – 8 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda yeterli miktar tuz ve 1 su bardağı sıcak su ilave edip kaynamaya başlayınca ocağı kısın.
4. Yaklaşık 20 dakika sonra baklayı bir çatal ile kontrol edin. Pişmişse ocaktan alın ve kapağını açmadan soğumaya bırakın.
5. Servis etmeden önce üzerine 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin ve kıyılmış dereotu serpin.

Not: ben baklayı ayıklayınca kaynar suya atıp 2 dakika sonra soğuk suya alıp şokluyorum. Bu şekilde hiç kararmıyor.