Zeytinyağlı Taze Bakla

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg taze bakla
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı

Haşlamak için;

• 1 litre su
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 (yarım) limon suyu

Servis için;

• 1 kase yoğurt
• 4 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tutam dereotu

Zeytinyağlı Taze Bakla Tarifi'nin Yapılışı

1. Zeytinyağlı taze bakla yemeğimiz için baklaları öncelikle taze fasulye gibi uçlarını temizleyelim.
2. Sonra iyice yıkayalım.
3. Haşlamak için tencereye 1 lt su, tuz, şeker, un ve limon suyunu koyup karıştıralım.
4. Baklaları ince ince doğrayalım.
5. Her doğradığımızı hazırladığımız karışıma atalım. Bu sayede kararmasını önlemiş oluruz.
6. Bütün baklaları doğrayıp suya koyalım.
7. Sonra baklaları suyla beraber ocağa koyalım.
8. Kaynama başlayınca altını kısıp yarım saat kadar haşlayalım. Baklalar yumuşayınca tamamdır.
9. Biz bu arada bir adet kuru soğanı yemeklik doğrayıp tencereye koyalım.
10. Üzerine yağını koyup iyice kavuralım.
11. Salçayı ilave edip 1-2 tur karıştıralım.
12. Pulbiber, karabiber ve tuzu ilave edip karıştıralım.
13. Haşlanan baklaları ister süzerek ister kevgirle alıp soğana ilave edelim. 5 dakika daha kavuralım.
14. Üzerine haşladığımız sudan 1 çay bardağı ilave edelim.Kısık ateşte 10-15 dakika pişirelim.
15. Servis için yoğurda sarımsak ve tuz ilave edip karıştıralım.
16. Pişen zeytinyağlı bakla yemeğini biraz ılınmaya bırakalım.
17. Daha sonra servis tabağına koyalım.
18. Üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim.
19. Tavada yağları eritelim.
20. Pulbiber veya kırmızı toz biber ilave edelim.
21. Ocağın altını kapatıp yoğurdun üzerine gezdirelim.
22. İnce kıyılmış dereotu serpelim.
23. Zeytinyağlı bakla yemeği servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun. 🌺🌺🌺🌺.