Zeytinyağlı Taze Barbunya

Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr ayıklanmış taze barbunya
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1-2 adet patates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet havuç
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 çay bardağı ( yaklaşık) domates sosu
• 1 çay bardağı su
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

Selam, Arkadaşlar; havalar yavaş yavaş ısınmaya başladı. Kışlıkları bitirmek lazım. Bende son günlerde, dondurucumu, boşaltmaya başladım. Bugünde, sırada barbunya vardı; sizlerle de paylaşmak istiyorum. Dondurucudan çıkarttığım, barbunyamı, buzunu çözdürüp, 10 dk haşlayıp, suyunu süzdüm. Garnütürünü hazırladım( patates- havuç) soğanı, sarımsağı, biberleri doğradım. Tencereye, yağı koydum, sırayla, soğan ,sarımsak, biber ilave etmek suretiyle, bir güzel kavurdum. Patates, havucu da ekledim. Biraz daha kavurdum. Barbunyamı, da ilave edip, en üste, domates sosunu, tuzunu, şekerini suyunu koyup, pişirmeye bıraktım. Yaklaşık 30 dk yeterli geldi. Ocaktan almadan hemen önce, zeytinyağını koydum. Farkındayım tariflerim biraz uzun oluyor ama 1 kişi bile denemeye kalktığında, hiçbir sorun çıksın istemiyorum. O yüzden, tastamam herşeyi anlatmaya çalışıyorum. Affınıza sığınarak. Afiyet olsun şimdiden çok leziz bir yemek 🌺🌺🌺👌👌👌