Zeytinyağlı Taze Barbunya

Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr taze barbunya
• 1 tane orta boy soğan
• 1 tane orta boy havuç
• 2-3 tane orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
• Tuz, Kimyon

Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi ;

Yemeğimize başlamadan önce difrizden çıkardığımız taze barbunyayı soğuk suda yıkayıp tencereye konur .Üzerine soğuk su ekleyip haşlansın diye bırakıyoruz.
Bu arada yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağ koyduğumuz tencereye alıp kavuruyoruz, soğanlar kavrulup pembeleşirken küp küp doğradığımız havuçlarıda tencereye ekliyoruz onlar kavrulurken biz patatesleri küp küp doğrayıp tencereye ekliyoruz, salçayıda üzerine koyup karıştıralım. Yarım bardak sıcak su ilave ederek tencerenin ağzını kapatalım.
Haşlanan barbunyaları diğer kaynayan malzemelerin üzerine döküp bir bardak sıcak su, tuz ve kimyonu ilave edelim tencerenin ağzını kapatalım havuçlar pişinceye kadar kısık ateşte pişirelim.
Ocaktan indirmeden hemen önce ince ince doğradığımız birkaç dal maydanozu üzerine ekleyelim.
İster Sıcak İster Soğuk olarak servis yapalım. Afiyet Olsun 🍽️