Zeytinyağlı Taze Barbunya

Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr taze barbunya
• 1 büyük soğan
• 1 büyük domates
• 2 diş sarımsak
• 1 orta boy patates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz, karabiber
• 1/2 (yarım) çay kaşığı tarçın
• 1/4 (çeyrek) limon suyu
• Süslemek için maydanoz

Zeytinyağlı Taze Barbunya Tarifi'nin Yapılışı

1. Barbunyaları ayıklayıp yıkayın.
2. Tencereye zeytinyağını alın üzerine rendelenmiş soğanları ilave edin ve kavurun.
3. Soğan kavrulunca rendelenmiş domatesi ve sarımsakları ilave edin.
4. Bir iki tur karıştırıp salçasını ekleyip güzelce karıştırın. Yemeğin harcı güzelce kavrulduktan sonra Barbunyaları ve küp küp doğranmış patatesi ilave edin.
5. 1-2 dakika karıştıra karıştıra kavurun.
6. Tuz, karabiber, tarçın ve limon suyunu da ilave ettikten sonra barbunyaların üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edin.
7. Kaynamaya başlayınca altını kısın, ağzını kapatın ve kontrollü olarak pişirin.
8. Pişen yemeği tencerede soğuması, dinlenmesi için bekleyin.
9. Daha sonra soğuk ya da ılık olarak servis yapabilirsiniz.Maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
10. Afiyet olsun.