Zeytinyağlı Taze Dolma

Zeytinyağlı Taze Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 adet dolmlık kabak
• 10 adet dolmalık biber
• 2 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 2 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• 3 adet domates rendesi
• Karabiber
• Pulbiber
• Kuru nane
• Tuz
• 1 limonun suyu
• 2 su bardağı sıcak su

Zeytinyağlı Taze Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak ve biberler yıkanıp içleri çıkartılır.
2. Diğer tarafta yıkanan pirinçler süzülmeye bırakılır.
3. Domatesler soğan ve sarımsak rendelenir.
4. Derin karıştırma kabına alınan pirinçlerin üzerine domates soğan sarımsak eklenir ve karıştırılır.
5. Daha sonra üzerine salça ve baharatları eklenir.
6. En son limon suyu ve zeytinyağı eklenir.
7. İyice harmanlanan iç harç ile dolmalar bitene kadar doldurulur.
8. Tencereye alınan dolmalar üzerine 2 bardak sıcak su eklenir ve kaynamaya bırakılır uygun tabak dolmaların üzerine kapatılır.
9. Kapağı da kapatılan tencere kaynayana kadar yüksek ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte pişirilmeye devam edilir.
10. Pirincin cinsine göre pişirme süresi değişebilir.
11. Kaynama süresinde sonra ortalama 35-40 dk yeterli oluyor.
12. Pişen dolmalar ilk sıcağı çıkınca yoğurt ile servis edilebilir. Afiyet olsun.